![\"\"](\"https:\/\/www.coinspire.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/intestin-2-1.jpeg\")
<\/figure>Et tandis que nous parcourons ainsi le monde en deux coups de cuill\u00e8res \u00e0 pot, nous passons \u00e0 c\u00f4t\u00e9 de quantit\u00e9 de choses formidables. Au plus profond de nous, en effet, sous le rempart protecteur de notre \u00e9piderme, on ne ch\u00f4me pas : on \u00e9coule, on pompe, on aspire, on \u00e9crase, on d\u00e9sagr\u00e8ge, on r\u00e9pare et on r\u00e9organise. Toute une \u00e9quipe d\u2019organes sophistiqu\u00e9s s\u2019active joyeusement, tant et si bien qu\u2019en une heure, un adulte consomme \u00e0 peu pr\u00e8s autant d\u2019\u00e9nergie qu\u2019une ampoule de 100 watts<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n
Chaque seconde, nos reins filtrent et nettoient soigneusement notre sang \u2013 un peu comme un filtre \u00e0 caf\u00e9, mais \u00e0 un tout autre niveau de pr\u00e9cision. Sans compter qu\u2019en g\u00e9n\u00e9ral, nos reins ne finissent pas \u00e0 la poubelle aussit\u00f4t apr\u00e8s usage… Et le poumon ? Le poumon, vous dis-je, est si malin qu\u2019il n\u2019utilise de l\u2019\u00e9nergie qu\u2019au moment de l\u2019inspiration. L\u2019expiration, elle, se fait en mode automatique. Si nous \u00e9tions transparents, notre poumon nous appara\u00eetrait dans toute sa beaut\u00e9 et nous pourrions alors voir dans sa masse cotonneuse cette machinerie bien huil\u00e9e, comme mue par un remontoir. Enfin, qui n\u2019a jamais song\u00e9, le c\u0153ur gros : \u201cPersonne ne m\u2019aime\u201d, alors que ce c\u0153ur, justement, entamait sa dix-sept-milli\u00e8me journ\u00e9e de travail de vingt-quatre heures \u2013 et aurait bien raison, en entendant \u00e7a, de se sentir un peu n\u00e9glig\u00e9 ?<\/p>\n\n\n\n
Si nous pouvions discerner plus que le visible, nous serions aussi t\u00e9moins de ce qui se passe dans le ventre des m\u00e8res et verrions comment un amas cellulaire se transforme en \u00eatre humain. Nous saurions alors qu\u2019en gros, notre d\u00e9veloppement se fait \u00e0 partir de trois tuyaux. Le premier tuyau nous traverse tout entier et fait un n\u0153ud \u00e0 peu pr\u00e8s en son milieu. Il s\u2019agit de notre syst\u00e8me sanguin, \u00e0<\/p>\n\n\n\n
partir duquel se forme le c\u0153ur, n\u0153ud principal de la circulation. Le deuxi\u00e8me tuyau se constitue presque en m\u00eame temps que le premier et forme une bulle qui remonte jusqu\u2019\u00e0 l\u2019extr\u00e9mit\u00e9 sup\u00e9rieure de notre corps pour s\u2019y installer. Voil\u00e0, ancr\u00e9 dans la moelle \u00e9pini\u00e8re, notre syst\u00e8me nerveux. Il donne naissance au cerveau et \u00e0 un r\u00e9seau de nerfs qui rayonnent dans tout le corps. Le troisi\u00e8me tuyau nous traverse de haut en bas. C\u2019est notre tube digestif.<\/p>\n\n\n\n
Le tube digestif est l\u2019architecte int\u00e9rieur de nos entrailles. Il dessine \u00e0 droite et \u00e0 gauche des bourgeons qui gonflent de plus en plus jusqu\u2019\u00e0 devenir nos poumons. Un peu plus bas, il se retourne comme une poche de pantalon pour former notre foie. Il donne aussi naissance \u00e0 notre v\u00e9sicule biliaire et au pancr\u00e9as. Mais surtout, le tuyau en lui-m\u00eame devient de plus en plus malin. Il participe aux chantiers de construction dans la cavit\u00e9 buccale, \u00e9labore un \u0153sophage pro du remue-m\u00e9nage et forme un petit \u201cpanier-repas\u201d o\u00f9 nous pouvons stocker des provisions pendant plusieurs heures. Enfin, cerise sur le g\u00e2teau, le tube digestif cr\u00e9e son chef-d\u2019\u0153uvre : l\u2019intestin.<\/p>\n\n\n\n
Les deux \u201cchefs-d\u2019\u0153uvre\u201d des deux autres tuyaux \u2013 le c\u0153ur et le cerveau \u2013 ont toute notre consid\u00e9ration. Nous jugeons le c\u0153ur indispensable \u00e0 la vie parce qu\u2019il permet au sang de circuler dans tout notre corps, et nous admirons le cerveau parce qu\u2019il est capable de former des pens\u00e9es \u00e9tonnantes \u00e0 chaque seconde. Pour ce qui est de l\u2019intestin, en revanche, la plupart d\u2019entre nous pensent qu\u2019il n\u2019est bon qu\u2019\u00e0 se vider. Le reste du temps, il feignante sans doute, pendouille inutilement dans le ventre et l\u00e2che peut-\u00eatre un pet de temps \u00e0 autre.<\/p>\n\n\n\n
La cavit\u00e9 buccale, ce vestibule qui s\u2019ouvre sur notre tube digestif, a elle aussi de quoi nous surprendre \u2013 et pourtant, arm\u00e9s d\u2019une brosse \u00e0 dents, nous passons chaque matin plusieurs minutes \u00e0 l\u2019explorer.<\/p>\n\n\n\n
Glandes salivaires : surprise!<\/h2>\n\n\n\n
Pour d\u00e9couvrir son jardin secret num\u00e9ro un, il nous faut envoyer notre langue en \u00e9claireuse. En inspectant le vestibule, elle va trouver quatre petites papilles. Les deux premi\u00e8res se situent \u00e0 l\u2019int\u00e9rieur des joues, \u00e0 hauteur de la rang\u00e9e de dents sup\u00e9rieures, \u00e0 peu pr\u00e8s au milieu. En d\u00e9couvrant ces petites bosses, \u00e0 gauche et \u00e0 droite, vous croirez peut-\u00eatre, comme beaucoup de gens, vous \u00eatre mordu la joue. En r\u00e9alit\u00e9, ces deux protub\u00e9rances existent chez tous les \u00eatres humains. Les deux autres papilles se trouvent sous la langue, de part et d\u2019autre du frein. C\u2019est par ces quatre petits trous qu\u2019est excr\u00e9t\u00e9e la salive.<\/p>\n\n\n\n Les orifices des joues fournissent de la salive quand la situation s\u2019y pr\u00eate, par exemple au moment des repas. Les orifices cach\u00e9s sous la langue, eux, travaillent en continu. Si l\u2019on pouvait entrer par ces petits trous et nager \u00e0 contre-courant dans le canal excr\u00e9teur, on arriverait aux glandes salivaires en chef, qui produisent la majeure partie de la salive \u2013 \u00e0 raison d\u2019environ 0,7 \u00e0 1 litre par jour. Palpez votre cou en remontant vers la m\u00e2choire, et vous sentirez deux petites saillies molles. Ce sont les chefs.<\/p>\n\n\n\n <\/p>\n\n\n\n Les deux papilles de ces glandes dirigent leurs s\u00e9cr\u00e9tions tout droit sur la face palatine de nos incisives inf\u00e9rieures. R\u00e9sultat : le tartre s\u2019y installe volontiers. La salive contient en effet des ions calcium dont le r\u00f4le est de renforcer l\u2019\u00e9mail des dents, ce qui est plut\u00f4t sympa. Mais pour une dent qui se trouve constamment dans la ligne de mire, le mieux est l\u2019ennemi du bien : avant m\u00eame d\u2019avoir eu le temps de dire \u201couf\u201d, d\u2019innocentes petites mol\u00e9cules qui passaient par l\u00e0 sont alors p\u00e9trifi\u00e9es avec le reste. Jusque-l\u00e0, rien de dramatique. Sauf qu\u2019une dent couverte de tartre devient rugueuse. Et que les bact\u00e9ries \u00e0 l\u2019origine de la parodontite ou des caries se fixent plus facilement sur cette surface irr\u00e9guli\u00e8re que sur notre \u00e9mail naturellement lisse.<\/p>\n\n\n\n Mais comment ces ions calcium aux superpouvoirs p\u00e9trifiants arrivent-ils dans notre salive ? La salive, c\u2019est du sang filtr\u00e9, pass\u00e9 au chinois par les glandes salivaires qui retiennent les globules rouges, plus utiles dans nos veines que dans notre bouche. Le calcium, les hormones et les anticorps du syst\u00e8me immunitaire contenus dans le sang, en revanche, passent dans la salive. C\u2019est ce qui explique que sa composition varie l\u00e9g\u00e8rement d\u2019un individu \u00e0 l\u2019autre. Un pr\u00e9l\u00e8vement de salive peut m\u00eame permettre de d\u00e9celer une maladie immunitaire ou la pr\u00e9sence de certaines hormones. Par ailleurs, les glandes salivaires peuvent aussi ajouter quelques ingr\u00e9dients suppl\u00e9mentaires, comme les ions calcium superp\u00e9trifiants ou encore des antidouleurs.<\/p>\n\n\n\n Notre salive contient une substance antalgique bien plus puissante que la morphine : l\u2019opiorphine. Celle-ci n\u2019a \u00e9t\u00e9 mise en \u00e9vidence que r\u00e9cemment, en 2006, par les chercheurs de l\u2019Institut Pasteur. \u00c9videmment, nous ne produisons cette substance qu\u2019en tr\u00e8s petites quantit\u00e9s : notre salive n\u2019est pas l\u00e0 pour nous mettre KO. Mais qu\u2019importe, une dose infime suffit d\u00e9j\u00e0, car notre bouche est une \u00e2me sensible. Les terminaisons nerveuses y sont plus nombreuses qu\u2019en n\u2019importe quel autre endroit du corps : un minuscule morceau de fraise coinc\u00e9 entre deux dents a le don de nous agacer prodigieusement, et nous remarquons le moindre grain de sable dans une salade mal lav\u00e9e. Dans la bouche, une petite plaie qui passerait inaper\u00e7ue au niveau du coude nous para\u00eet d\u00e9mesur\u00e9ment grosse et devient une vraie torture.<\/p>\n\n\n\n Sans les antidouleurs de notre salive, ce serait pire. En m\u00e2chant, nous s\u00e9cr\u00e9tons une dose suppl\u00e9mentaire de ces substances salivaires. Du coup, nos maux de gorge semblent s\u2019att\u00e9nuer apr\u00e8s les repas et les petites plaies de la cavit\u00e9 buccale nous font moins mal. D\u2019ailleurs, il n\u2019est m\u00eame pas n\u00e9cessaire de manger : pour ouvrir les portes de notre propre armoire \u00e0 pharmacie, il suffit de m\u00e2cher un chewing-gum. Et ce n\u2019est pas tout : quelques \u00e9tudes r\u00e9centes ont aussi montr\u00e9 que l\u2019opiorphine avait des propri\u00e9t\u00e9s antid\u00e9pressives. Se pourrait-il donc que notre tendance \u00e0 manger pour faire passer une frustration ou une angoisse ait un rapport avec les vertus de notre salive ? Dans les ann\u00e9es \u00e0 venir, les recherches men\u00e9es sur la douleur et la d\u00e9pression seront peut-\u00eatre \u00e0 m\u00eame de nous le dire.<\/p>\n\n\n\n Dans la cavit\u00e9 buccale, la salive joue ainsi le r\u00f4le d\u2019un grand fr\u00e8re protecteur qui tient \u00e0 distance la douleur, mais aussi les bact\u00e9ries. C\u2019est l\u00e0 qu\u2019interviennent les mucines. Ces prot\u00e9ines visqueuses<\/p>\n\n\n\n contenues dans notre salive offrent \u00e0 chacun de nous quelques heures de grand spectacle \u2013 quand, enfant, nous nous apercevons que nous pouvons faire des bulles avec notre salive. Gr\u00e2ce \u00e0 qui ? Gr\u00e2ce aux mucines. Les mucines enveloppent nos dents et nos gencives dans un film protecteur. Nous les projetons \u00e0 partir des papilles salivaires, un peu comme Spiderman d\u00e9ploie sa toile depuis ses poignets. Les bact\u00e9ries sont emprisonn\u00e9es dans ce film avant m\u00eame de pouvoir attaquer. Et tandis qu\u2019elles sont ainsi neutralis\u00e9es, d\u2019autres substances antibact\u00e9riennes contenues dans la salive se chargent de faire le m\u00e9nage.<\/p>\n\n\n\n Comme pour les antidouleurs salivaires, la concentration en substances tueuses de bact\u00e9ries est plut\u00f4t mod\u00e9r\u00e9e. Il ne s\u2019agit pas d\u2019un nettoyage \u00e0 l\u2019eau de Javel. Au contraire, il nous faut toujours avoir sous la main \u2013 ou plut\u00f4t sous la langue \u2013 une petite \u00e9quipe de joyeux microbes. Les plus sympathiques des bact\u00e9ries bucco-dentaires ne sont pas extermin\u00e9es par la salive, car elles occupent ainsi une place qui, sans elles, pourrait \u00eatre colonis\u00e9e par des germes dangereux.<\/p>\n\n\n\n Pendant notre sommeil, la s\u00e9cr\u00e9tion de salive est nettement ralentie. C\u2019est une bonne nouvelle pour tous ceux qui dorment la bouche ouverte, car si nous produisions la nuit les quantit\u00e9s journali\u00e8res habituelles, soit 1 \u00e0 1,5 litre de salive, le r\u00e9sultat sur l\u2019oreiller ne serait pas beau \u00e0 voir le matin. Mais cette r\u00e9duction nocturne de la salivation a aussi des effets moins agr\u00e9ables : beaucoup de gens, au lever, ont mal \u00e0 la gorge ou mauvaise haleine. Huit heures de rationnement salivaire, pour les microbes bucco-dentaires, cela signifie en effet : \u00e0 nous la libert\u00e9 ! Les vilaines bact\u00e9ries ne sont plus aussi bien chaperonn\u00e9es, et les muqueuses de la bouche et du pharynx attendent avec impatience le d\u00e9clenchement matinal de l\u2019arrosage automatique.<\/p>\n\n\n\n Voil\u00e0 pourquoi le brossage des dents au coucher et au lever est une invention ing\u00e9nieuse. Le soir, on r\u00e9duit le nombre de bact\u00e9ries dans la bouche, et la liste des invit\u00e9s \u00e0 la super-soir\u00e9e microbienne s\u2019en trouve limit\u00e9e d\u2019autant. Le matin, on fait le m\u00e9nage et on \u00e9limine les restes de la fiesta nocturne. Par chance, nos glandes salivaires se r\u00e9veillent en m\u00eame temps que nous et lancent aussit\u00f4t la production. Au plus tard avec la premi\u00e8re tartine ou le brossage de dents, la salivation atteint son rythme de croisi\u00e8re, et les microbes sont \u00e9limin\u00e9s ou transport\u00e9s vers l\u2019estomac, o\u00f9 le suc gastrique prend la rel\u00e8ve.<\/p>\n\n\n\n Si la mauvaise haleine persiste au cours de la journ\u00e9e, c\u2019est peut-\u00eatre parce qu\u2019on n\u2019a pas r\u00e9ussi \u00e0 \u00e9liminer assez de bact\u00e9ries naus\u00e9abondes. Les petites malignes aiment se cacher sous le film de mucine fra\u00eechement d\u00e9ploy\u00e9, o\u00f9 elles sont moins accessibles pour les substances salivaires antibact\u00e9riennes. Dans ce cas, il peut \u00eatre utile de recourir \u00e0 un racloir \u00e0 langue… ou encore de m\u00e2cher du chewing-gum : m\u00e2cher stimule la salivation, et le flux de salive emporte avec lui les bonnes planques. Si tous les traitements s\u2019av\u00e8rent inefficaces, il faut chercher ailleurs : il existe encore un endroit o\u00f9 les bact\u00e9ries f\u00e9tides peuvent trouver refuge. Nous y viendrons dans un instant, mais d\u2019abord, laissez-moi vous ouvrir la porte du deuxi\u00e8me jardin secret de la bouche<\/strong> : Tu me tires la langue?<\/p>\n\n\n\n Partir \u00e0 sa d\u00e9couverte, c\u2019est r\u00e9p\u00e9ter une exp\u00e9rience classique : on croit conna\u00eetre son prochain et, on d\u00e9couvre soudain un aspect compl\u00e8tement inattendu de sa personnalit\u00e9.<\/p>\n\n\n\n <\/p>\n\n\n\n La secr\u00e9taire au brushing impeccable g\u00e8re sur Internet un \u00e9levage ill\u00e9gal de furets. Le guitariste du groupe de m\u00e9tal est aussi le meilleur client de la mercerie, parce que le tricot, c\u2019est zen et \u00e7a assouplit les doigts. La premi\u00e8re impression nous cache souvent de bonnes surprises, et notre langue n\u2019\u00e9chappe pas \u00e0 la r\u00e8gle. Quand on tire la langue en se regardant dans la glace<\/strong>, on n\u2019a pas encore tout vu……A suivre….<\/p>\n<\/div> A suivre prochainement ou ….jamais ou bien …A vous de lire le bouquin, tellement bien \u00e9crit….une autre porte \u00e0 ouvrir avec Coinspire…<\/p>\n\n\n\n Le PDF est sur ici …dans les livres gratuits en fran\u00e7ais.<\/p>\n\n\n\n![\"\"](\"https:\/\/www.coinspire.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/intestin-les-glandes-salivaires-1-1004x1024.jpeg\")
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Glandes salivaires<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n![\"\"](\"https:\/\/www.coinspire.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/intestin-brossage-dents.jpeg\")
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